令和3年度第5回レディメード研修（12/10）

飲料に含まれる成分の質量分析実習

-試料の前処理から含有成分の推定まで-

大変申し訳ございませんが、定員に達しましたので受付を終了しました。

　質量分析は、装置の高性能化と共に近年目覚ましい発展を遂げており、研究開発から品質管理まで、様々な分野における強力な分析ツールとして利用されています。
　本研修では、アルコール飲料の成分分析を題材として、イオン性の水溶性化合物（有機酸やアミノ酸、アミン類など）の分析に有用なキャピラリー電気泳動－質量分析装置（CE-MS）による測定・解析を行います。固相抽出や溶媒抽出による試料の前処理から、CE-MSによる分析とデータ解析を、講義と装置を用いた実習形式で行い、質量分析の基礎を習得することを目指します。なお講義では、汎用されている高速液体クロマトグラフ―質量分析装置（LC-MS）についても取り扱います。

関西広域連合に加盟する府県（滋賀県、京都府、兵庫県、和歌山県、鳥取県、徳島県及び大阪府） に所在又は事業所等がない場合は、受講料が3 割増となります。
（事業所等があることがわかる書類をお持ちください。）

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• プログラム

１.質量分析（CE-MS、LC-MS）のための基礎講座

13:15～14:00

２.測定試料の調製

14:00～14:30

３.CE-MSによる分析とデータ解析

14:30～17:15

（地独）大阪産業技術研究所 環境技術研究部　環境材料・生物工学研究室
研究員　 大橋　博之
主任研究員   駒 大輔

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新型コロナウイルス感染症の予防および拡大防止のため、感染予防対策を徹底することとしますが、状況により急遽中止となる場合があります。

＜研究所に来所される方へのお願い＞

・研究所に来所の際はマスクを持参の上、研究所内では常時着用してください。
・風邪や発熱の症状がある方は入館できません。

＜参考URL＞

大阪府「新型コロナウイルス感染症関連の特設サイト」　http://www.pref.osaka.lg.jp/default.html
大阪府「感染拡大防止に向けた取組み」   http://www.pref.osaka.lg.jp/kikaku/corona-kinkyuzitai/index.html